对葡萄酒某种程度，风格的清爽是不可能执着。如此清爽，都决定于桃子汁烧开后加热水部门的率与平稳。怎么能有效地抑制性如煮玉米棒子或卷心菜一样的二甲基硫（DMS）气味，相关到葡萄酒不可能的吃上去体现。沈氏科学同轴防水套管葡萄酒加热水板式换热器器，高效化热传导、产等级安会、出众的价位，为全球性酿造酒客户提供数据安全可靠的加热水克服方法。

桃子汁烧开，然后必须很快降热，以可抑制二甲基硫（DMS）等劣质口味物质的存在。若待冷却极限速度不能，引起DMS浓度小于100–150μg/L，纯生啤酒易存在如此熟蔬菜类的氨味，的影响整体性口感滋味。

測試发现，在放置降温湿度为9°C时，50升麦牙汁从100°C减至面团发酵舒适的20°C只需两半小时左右两边，减至13°C也仅需8半小时。

相比于专业啤洒厂惯用的板结构板换器，沈氏节能创新同轴电缆套管板换器在保持良好高能的此外，更切合普通中大型冲泡情境的现场的需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。